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Tarte aux pommes avec peau

Couper les pommes entières en très fines lamelles en conservant la peau, mais pas les pépins. Saupoudrer le tout d'un peu de sucre avant d'enfourner. Signaler une erreur dans le texte de la recett C'est une recette de tarte aux pommes très simple dans laquelle on ne met que des pommes avec leur peau. Il faut bien disposer les pommes pour un bel aspect et ensuite faire briller avec un peu de.. La meilleure recette de TARTE AUX POMMES REVISITÉE AVEC UNE PÂTE A GÂTEAU! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (2 votes), 7 Commentaires. Ingrédients: -100 g de beurre 1/2 sel , ou du beurre doux , vous rajouter une pincée de sel -90 g de sucre (85 g pour la pâte , 5 g pour saupoudrer le dessus des pommes avant de l'enfourner -2 œufs -150 g de farine -1 sachet de sucre vanille ou de la. Préchauffer le four à 200° Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte Disposer dessus les 3 autres..

Tarte aux pommes avec la peau !, Recette Ptitche

Ingrédients : pomme de terre à peau rose,roquefort (un morceau de bleu un peu fort fait aussi l'affaire),gruyère râpé,pâte feuilletée ou brisée dans un moule de 25 cm,oeuf,lait,crème fraîche épaisse,poivre du... 45 mi Démoulez la tarte et recouvrez-la avec la préparation de glaçage. Astuces. Pour cette recette de Tarte aux pommes et à l'orange, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments

Recette Tarte aux pommes fines - La cuisine familiale : Un

  1. La tarte aux pommes, l'inconditionnelle de la pâtisserie, fait et fera toujours chaud au cœur de tous les gourmands. Mais connaissez-vous bien vos classiques en la matière ? Et savez-vous comment les revisiter ? Nous vous proposons dans ce dossier une sélection de recettes de tartes aux pommes inspirée par la tradition et aspirant à la découverte. Découvrez toutes nos recettes de.
  2. Cette tarte m'aura donné du fil à retordre ! Mais le résultat est tellement beau que je ne regrette pas le temps passé dessus ! Cette tarte est inspirée de celle d'Alain Passard qui est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège. Préparer la compote : Éplucher les pommes et couper les en morceaux grossiers
  3. utes jusqu'à ce que la chair du coing soit cuite (vérifier avec un couteau ou une aiguille à tricoter).Récupérer.
  4. Les meilleures recettes de Tarte avec pommes, Pâte feuilletée notées et commentées par les internautes. Tarte avec pommes, Pâte feuilletée c'est sur Ptitch
Tarte couronne au boudin noir et aux pommes de terre

Recette de TARTE AUX POMMES REVISITÉE AVEC UNE PÂTE A GÂTEA

Recette Tarte aux pommes classique - La cuisine familiale

Tarte aux pommes : nos délicieuses recettes de tarte aux

Tarte aux pommes à la crème de vanille. 4.6 / 5. sur 7 avis. Ingrédients: pâte sablée,pomme,lait,sucre,sucre vanillé (ou deux selon les goûts),miel,jaune d'oeuf,maïzena (ou de 50 g de farine environ),tapioca (facultatif). Préchauffer le four à 220°C (thermostat... 40 min. Plat principal; sponsorisé. Salade tiède de pomme de terre et mâche. 4.3 / 5. sur 3 avis. Ingrédients: pomme. Lavez les pommes de terre avec toute la peau. Mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et portez au feu. Laissez-les cuire pendant quinze minutes à partir du moment de l'ébullition, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Pelez-les et coupez-les en morceaux Donc la vraie tarte aux pommes de Normandie se fait avec une pâte à trottoirs qui croustillent + une compote de vraies pommes + de vraies pommes coupées en lamelles dessus + une petite confiture maison pour caraméliser le dessus des lamelles de pommes. On enfourne et les bonnes odeurs sont partout dans la maison. Au moment de se régaler on flambe au calvados (du vrai) (mais attention l.

3 commentaires sur Compote de pommes ( avec la peau) Dodie dit : vendredi 29 mai 2009 à 11:52 On peut l'utiliser dans la tarte aux pommes. Réponse. compote dit : mardi 27 juillet 2010 à 17:40 Bonjour, J'aimerai essayer cette recette en la passant au blender pour avoir une compote lisse, sans morceaux de peaux et morceaux de pommes. Est-ce possible ? Réponse. Dodie dit. Verser la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou tapissé d'un papier cuisson), Laver et vider les pommes (garder la peau), puis les couper en lamelles pas trop fines, (moi la prochaine fois j'épluche les pommes parce que l'on préfère). D isposer les lamelles dans la pâte en couronne autour du plat (coté bord)

Une délicieuse et splendide tarte aux pommes bouquet de roses. Cette tarte m'aura donné du fil retordre! Mais le résultat est tellement beau que je ne regrette pas le temps passé dessus ! Cette tarte est inspirée de celle d'Alain Passard qui est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège Tarte aux pommes et à la cassonade. En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux pommes et à la cassonade.. La recette par LesgourmandisesdeSylf Et oui, une tarte aux pommes réussie passe aussi par un épluchage des pommes soigné ! Avec le couteau d'office, on part du haut de la pomme pour éplucher finement (et en une seule fois si possible !) jusqu'en bas. Il faut éviter de prendre la chair en même temps que la peau. Il faut aussi éviter de donner des grands coups de lame. Les miennes ne sont pas très régulières car c.

Recette Tarte aux pommes et à l'orange - Cuisine A

15 recettes variées de tartes aux pommes Recette 1

Pour commencer, éplucher les pommes et les couper en quartiers assez gros (une douzaine de quartiers par pomme environ). Puis émincer l' oignon. Dans une poêle, faire fondre le beurre et y ajouter l' oignon émincé. Une fois l'oignon fondu, ajouter les quartiers de pommes Éplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu'elles ne jaunissent pas) et ensuite les couper en fines lamelles. Disposer les lamelles de pommes sur la pâte feuilletée. Saupoudrer la surface des pommes de sucre ainsi que de cannelle. Presser le jus de citron sur la surface des pommes

Laissez les pommes caraméliser 10 min de chaque côté. Étalez la crème de marrons sur le fond de tarte. Déposez délicatement les pommes sur la tarte. Placez au four à 120 °C (th.4) pendant. Préparez une tarte aux pommes différente de la version classique en incluant une couche de bananes. Caramélisée au four avec du sucre vanillé, ce dessert sera parfait avec un soupçon de noix de coco râpée pour une légère touche exotique. Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. Total : 40 min. 0 0. Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 4. Tarte aux pommes avec crumble doux en dessous et croquant sur le dessus. Un pur délice sans gluten que je vous recommande d'essayer. Il y a quelques jours, j'ai trouvé cette tarte aux pommes sur certaines chaînes YouTube américaines et cela m'a tellement intriguée que j'ai eu envie de l'essayer. Vraiment très bon et particulier comme cohérence. Je n'ai pas eu l'occasion de. La tarte aux pommes, vous l'aimez comment ? Une tarte fine, une garniture normande à la crème et aux oeufs, en tarte tatin ? Des recettes classiques et terriblement bonnes. Eh bien je vous propose un peu de folie dans ce dossier de 10 recettes de tarte aux pommes originales : des associations gourmandes, des présentations qui étonnent.A vous d'épater vos invités J'avais deja proposé la tarte aux pommes à la crème pâtissière briochée qui eut un grand succès auprès des lectrices, les recettes de gâteaux aux pommes ne font pas long feu a la maison, mes filles et mon mari en raffole la pâte sablée sans oeuf est fondant en bouche et la crème pâtissière parfumée à la vanille est vraiment goûteuse et gourmande

Recette de Tarte aux pommes bouquet de roses : la recette

Préchauffez votre four à 200°C. Etalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter les cloques pendant la cuisson. Epluchez les pommes, les couper en 4 puis en fines tranches. Garnissez la pâte avec les pommes, en mettre beaucoup c'est meilleur Découvrez cette recette de Tarte Normande aux pommes par Croquons la vie. Aller au contenu principal Navigation principale Pomme, pulpe et peau, crue. 1. Sachet. HERTA TRESOR DE GRAND MERE Pâte Feuilletée épaisse 280g. 2. pièce. Oeuf, cru. 100. gramme . Lait demi-écrémé, UHT. 100. gramme. Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais. 2. cuillère à soupe . Sucre. Couper les pommes avec la peau en tranches très fines. Vous pouvez vous aider d'une mandoline. Tremper dans le sirop 1 minute max. Bien égoutter. Garder les morceaux les moins jolis et les chutes, et réaliser une compote avec. Mixer. Retirer les poids de cuisson de la tarte, et y étaler la crème d'amandes régulièrement. Cuire 20.

Recette de Tarte fde saison pommes-coings fondant

Une fois le beurre fondu, ajoutez les pommes coupées en quartiers (sans peau, sans pépin), à feu doux. 3. Dans le moule, installez les pommes caramélisées et leur jus. Recouvrez avec la pâte. 19.5k Likes, 566 Comments - Christophe Michalak (@christophe_michalak) on Instagram: Première série des gâteaux maison fait en famille . Voici la tarte aux pommes caramélisée Déposer la plus grande abaisse dans une assiette à tarte profonde de 20 cm (8 po). Répartir uniformément la garniture aux pommes sur la pâte. Couvrir avec la seconde abaisse de pâte et sceller le pourtour des deux abaisses à l'aide d'une fourchette. Badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf battu. Pratiquer de petites incisions sur. Recette de tarte aux pommes alsacienne au Thermomix TM31, Thermomix TM5 ou Thermomix TM6. Faites ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot Tarte rustique aux pommes et aux myrtilles. Une belle tarte aux pommes et myrtilles. La recette par Les filles, à table !

Couper du papier cuisson en cercle de la taille du plat à tarte et couper ce disque en 4 bandes de la même largeur. Poser les bandes sur le coulis pour recouvrir la tarte. Couper les pommes en 2, retirer le trognon et couper chaque moitié en fines lamelles parallèles en posant les moitiés horizontalement la peau vers le haut. Former des. Étalez-y la compote de pommes refroidie et mettez-y par dessus les pommes en lamelles en formant un soleil. Disposez sur les pommes des morceaux de beurre et saupoudrez avec un peu de cassonade pour caraméliser. Faites chauffer la tarte aux pommes pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 200°. Surveillez la cuisson A lire sur AlloCiné : Personne n'a oublié la scène mythique entre Jim et la tarte aux pommes dans la comédie American Pie. Découvrez la recette de l'authentique apple pie du film.

Gelée d’épluchures de pommes | Macuisinetoutcourt

Avec image Texte seulement / 5. 40 desserts irrésistibles aux pommes . Cupcakes tarte aux pommes . En étapes: brioche décadente pommes-cannelle . Galettes pommes-cheddar . Pouding chômeur aux pommes caramélisées à la mijoteuse. Tarte fine aux pommes sur feuilles de brick. RECETTES. Soumis par Violette14 le ven, 06/23/2017 - 13:25. 4 Average: 4.3 (9 votes) INGRÉDIENTS. Nb de personnes : 4; 4 à 5 feuilles de brick; 6 pommes; 40 g de beurre; 1 blanc d'oeuf; cassonade; PRÉPARATION. Préparation : 15 min; Cuisson : 30 min; Préchauffez le four à th.6 (180°C). Prenez les feuilles de brick et superposez-les une par une.

Retirez la peau des pommes, épépinez-les puis découpez-les en fines lamelles. Montez le four à 200°C, chemisez un plat à tarte puis foncez-le avec la pâte brisée. 2. Versez la compote dessus, dressez les pommes en rosace puis parsemez de sucre. Enfournez 30 minutes jusqu'à ce que la surface se colore puis laissez refroidir. 3 7 sept. 2017 - Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur Pendant ce temps, épluchez les pommes, ôtez La recette en vidéo de la tarte aux pommes par recettes-pas-bête, expliquer pas à pas Retrouvez la liste des ingrédients plus bas et le lien de la recette co..

Tarte aux pommes sucrée (la tarte Tatin!) ou salée, pommes au four, en chausson, en salade, en salade de fruits, en clafoutis, en cake, en glace, en chutney, en confiture, en accompagnement d. C'est devenu une de nos préférées pour la tarte aux pommes ! Je rajoute de la cannelle par dessus avant la cuisson et je diminue le sucre à 100 gr maxi. Merci ! Répondre . SANS Frédérique le 31 mai 2019 7 h 04 min. Bonjour, Je vais de ce pas faire cette recette qui me parait excellente !!!! Répondre . Charles le 3 novembre 2019 19 h 26 min. Très très bonne recette. Fait avec 80 gr.

25 juil. 2015 - Découvrez le tableau Tarte pommes de Marie Marron sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème Tarte, Recette, Tarte aux pommes Tarte caramélisée aux pommes. Prisma Media - Tous droits réservés. Un site du groupe Prisma Media (G+J Network

pour 100g de pomme (pulpe et peau crue) Calories: 54 Kcal: Protéines: 0,25 g: Glucides: 11,6 g: dont sucre: 10,1 g: Lipides: 0,25 g: Fibres : 1,4 g: source : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2016 + données USDA. Menus avec Pomme pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du. Étape 5 : Dressage de la tarte aux pommes. Une fois la tarte aux pommes est bien dorée, la retirer du four. Avec un pinceau, badigeonner la surface de la tarte de confiture d'abricots. Quand la tarte a refroidi, la déposer délicatement sur une belle assiette de dressage avec une spatule Une tarte aux pommes gourmande, aux amandes, légèrement tiède avec une boule de Glace vanille Hummm ! Voici... Page 1 of 2 1 2. 1 2 Suivant » Pour vous aider à calculer quelle quantité d'aliments vous devez manger en fonction de vos besoins et réaliser rapidement vos produits en croix: Calculez ici - calcul des glucides et Tarte aux pommes sans sucre ajouté Trouvez une Recette. Le week-end prochain, la Fête de la pomme prévoit la fabrication de jus de pommes à la salle du Petit-Train (renseignements auprès de Françoise Pons, tél. 06 82 59 26 39).. Découvrez la préparation de la recette Tarte fine aux pommes et vanille : Allumez le four sur th. 7/210°, sortez la plaque, déroulez la pâte dessus avec son papier sulfurisé et piquez-la.

Tarte aux pommes sans sucre ajouté et sans beurre Avec une pâte à tarte sans beurre!Hello ! un recette que j'avais faite durant cette période #sanssucre30jours. La tarte aux fruits ne nécessite pas, pour ma part, de l'ajout de sucre en plus.Et l'automne, c'est tellement bon une belle tarte aux pommes bien tièdePour la pâte Laver, peler, épépiner et découper les pommes en fines lamelles. Les disposer joliment sur la compote en recouvrant toute la surface. Saupoudrer de sucre vanillé et répartir le beurre coupé en petits dés. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes en surveillant la cuisson Pour profiter des dernières prunes, je vous propose une délicieuse tarte aux prunes rouges et aux amandes pour régaler petits et grands gourmands. J'ai fait cette tarte plusieurs fois cet été et nous la dégustons toujours avec autant de plaisir. Je la préfère avec des quetsches mais je n'en trouve pas toujours. Bon appétit ! Ingrédients Étalez la pâte sablée dans un plat à tarte beurré. Coupez les pommes en quartiers assez épais et disposez les dans le plat. Fouettez les œufs avec la crème, sucrez à votre convenance. Versez le mélange sur les pommes puis saupoudrez d'un peu de cassonade Etalez un peu de beurre fondu avec un pinceau sur un grand carré de papier cuisson sur une plaque allant au four Saupoudrez de sucre, puis posez le cercle de pâte feuilletée, appuyez légèrement Pelez les pommes et tranchez-les finement (2 ou 3 mm d'épaisseur), puis disposez-les en rosace sur la pâte feuilletée en laissant 1 cm de bor

Tarte à l'orange - Recettes Italiennes

Préchauffer le four à 180°. Peler et couper en fines lamelles les pommes restantes. Étaler une bonne couche de compote sur le fond de pâte et disposer les lamelles de pommes en cercle en les faisant se chevaucher un peu. Saupoudrer d'un peu de cannelle et de sucre de canne et enfourner pour 25 min environ une tarte fine aux pommes avec dessus une boule de glace à la vanille une tarte traditionnelle dessous compote, + quartier de pommes en finition de la gelée de pomme ou de coing pour qu'elle bien brillante ou bien une tarte tatin servie tiède avec de la crème fraiche Mummmmm bon appétit. Haut. p'tit bouchon Membre Actif Messages : 46 Inscription : 12 déc. 2004 [15:20] Localisation : un.

Tarte avec pommes, Pâte feuilletée - 109 recettes sur Ptitche

Tarte aux pommes et peaux d'oranges. Cuisine: Française. Type de recette: Dessert. Pour: 6-8 personnes. Préparation: 20 mins. Cuisson: 35 mins. Temps total: 55 mins. Ingrédients. Peaux d'oranges ; Pommes; 1 jus de citron; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pâte feuilletée; Jaune d'oeuf; Instructions. La quantité de pommes dépend de votre moule et les peaux d'orange de ce qu'il vous reste. Cette tarte fine aux pommes est d'une simplicité enfantine, vous pouvez d'ailleurs la préparer sans crainte avec vos enfants, ils seront d'autant plus ravis de la manger au goûter. Autre avantage non négligeable de cette recette, cette tarte fine aux pommes se prépare sans moule à tarte , elle se cuit tout simplement sur la plaque du four Posez la pâte sur les pommes et, à l'aide du manche d'une cuillère à soupe, rentrez les bords de la pâte entre le moule et les pommes. Enfournez et faites cuire 25 à 30 min. La pâte doit être dorée. Posez un plat sur ce dernier et laissez refroidir 5 min, puis démoulez directement dans le plat Lavez et épluchez les pommes, les coupez en fines tranches. Versez la pâte pour la tarte aux pommes et ricotta dans un moule circulaire ouvrable doublé à l'intérieur de papier cuisson. Mettez les tranches de pomme sur le dessus et cuire le tout dans un four statique préchauffé à 160 ° pendant environ 40 minutes Avec les mains, transférer la garniture aux pommes dans la croûte en laissant le liquide au fond du bol. Répartir le reste de la pâte en l'émiettant sur les pommes comme pour une croustade. Cuire..

La recette de la tarte normande Les recettes les mieux

On va rester sur la tarte aux pommes « de base » Pour le fond de tarte, on a deux grandes familles : tarte aux pommes avec une pâte brisée / sablée ou avec une pâte feuilletée. J'adore la pâte feuilletée, mais je trouve le travail long pour juste faire une tarte, donc j'ai choisi une pâte à foncer , une variante de la pâte sablée Ah la tarte aux pommes maison, qu'est-ce que j'aime ça surtout la recette alsacienne, celle avec de la crème sans compote, garnie de délicieuses pommes et composée d'une pâte brisée ou comme ici sucrée. C'est celle que j'utilise, je la trouve absolument excellente. C'est une recette de tarte aux pommes facile, mais aussi très bonne Tarte aux pommes au flan Cuisine. 10 pers. 15 min. 45 min. 0 min Ingrédients. 1 pâte brisée; Garniture: 5 pommes; 2 oeufs; 250 g de lait; 1 cuillère à soupe de farine; 4 cuillères à soupe de sucre; Ustensiles. 2 moules longs de 35cm X 10,5 cm Préparation. Pâte brisée: Foncez les moules de pâte, et laissez-les reposer au frais, le temps de préparer les pommes. Garniture: Coupez les. La tarte normande est traditionnellement composée d'une pâte brisée, de pommes et d'une crème composée de crème fraiche, de Calvados, d'oeuf et de sucre.Bref, de tout ce qui fait le charme de la Normandie ! On y ajoute souvent un peu de cannelle, mais vous n'êtes pas obligé si vous n'aimez pas. Pour donner un effet vintage à ma tarte, j'ai utilisé un cercle à tarte cannelée, mais. Tarte Tatin aux Pommes pommes dessert tarte tarte tatin. Ustensiles. moule à tatin 70.96 € sur amazon.fr. Quelques mots sur la recette. Essayez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire ! Accord musical. musique. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner la.

Recette de Tarte aux pommes à l'ancienne 63. By Imprimer la fiche recette. Un classique qui a toujours beaucoup de succès une tarte pommes amandes « rustique » avec de gros morceaux de pommes, une bonne pâte maison sablée aux amandes, et un petit fond de crème d'amandes ! Je vous conseille d'utiliser des pommes Golden, variété croquante, douce et sucrée, parfaite pour. Cette tarte façon normande est préparée avec des pommes fraîches coupées en quartier. La cuisson au four les fait se compoter, la peau caramélise Servie avec une boule de glace vanille, c'est un délice ! Avec elle, vous allez retrouver le goût des pommes au four de votre enfance A ne surtout pas tester avec des pommes non bio, bien évidemment !! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson: 30 + 30 min. Ingrédients (pour environ 3 pots de 400 g de gelée) les épluchures (peau + trognon) de 2 kg de pommes bio (j'en avais 550 g) de l'eau à hauteur (j'en ai mis 1,6 l) 0,8 fois le poids du jus obtenu en sucre.

Tarte Spirale aux pommes et crème d'amande au chocolat

Pomme Précédent dos facile est est est tarte recette avec tartes aux pommes latice Faire tarte aux pommes avec des sous-titres Hangul le chef amrita raichand wi Nipoy 2:1 Choisissez une variété de pommes à cuire acidulée comme les reinettes ou les boskoop ; la tarte n'en sera que meilleure. Le temps de préparation ne comprend pas la réalisation de la pâte feuilletée. Cette tarte fine est, à mon avis, la plus simple et la meilleure des tartes aux pommes: juste de la pâte feuilletée ou sablée selon vos préférences, des pommes saupoudrées de sucre. Prélevez la peau qui s'est formée à la surface du lait et incorporez-la à la frangipane avec la crème fraîche. 5 Pelez le reste des pommes, coupez-les en deux dans la hauteur et creusez-les pour retirer le trognon. coupez-les en tranches de 0,5 cm environ

Chips d'épluchures de pommes au beurre salé

Avec le temps, ma tarte aux pommes d'étudiante est devenue une tarte aux pommes de maman plus raffinée : la crème s'en dotée de calvados, les pommes ont été légèrement sautées pour ré-hausser leur parfum, des noisettes sont venues garnir le dessus et apporter du croquant. Très généreuse, à la saveur automnale, cette tarte pomme noisette régale dorénavant famille et amis. L'Apple Pie diffère de notre traditionnelle tarte aux pommes française. Un grand classique anglosaxon pour un goûter près de la petite maison dans la prairie

Recette de Parmentier de boudin aux pommes

• Dans une jatte, mélangez du bout des doigts le beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes et la vanille. Ajoutez la farine et l'oeuf entier, mélangez rapidement puis ramassez la pâte en boule et mettez-la au frais 3 h, emballée dans du film étirable • Préchauffez le four à 170 °C (th 5-6) et beurrez un moule à tarte Réalisez une tarte tatin aux pommes légère et goûteuse avec un peu de cannelle. Rapide et facile à faire cette tarte tatin est délicieuse.. Une fois le fond tarte légèrement doré, le sortir du four et le garnir de pommes et de raisins. Puis recouvrir avec l'appareil. Puis recouvrir avec l'appareil. 1 La recette que je vous propose aujourd'hui n'est pas une recette de tarte aux pommes quelconque, c'est La recette familiale, celle que réalise mon père depuis des années. Elle est divine et en plus, préparée avec les pommes du jardin. Une fois de plus, les arbres fruitiers du jardin familial nous ont gâté cette année. Nous avons la chance d'avoir plusieurs variétés de pommes et pour. La première fois que j'ai ouvert le livre d' Olivier Bajard Les ateliers sucrés d'Olivier (superbe livre dont je vous ai souvent parlé), mon attention s'était immédiatement portée sur cette tarte aux pommes. A l'époque la pâte feuilletée était pour moi insurmontable, et je me refusais de faire un sacrilège en utilisant une pâte feuilletée industrielle pour une tarte pareille

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